1922年8月22日、イスラエル出身の世界最高齢のヴァイオリニスト。イヴリーとはヘブライ語でヘブライの意味。
パリ音楽院に留学した後、ジョルジュ・エネスコとジャック・ティボーに師事。ギトリスの演奏は19世紀的と評されることが多く、テンポとリズムの大胆な解釈、独特なボーイングから生まれる個性的な音色、意図的に微妙な音程の変化を与え聴感に訴えかける奏法が挙げられる、とのこと。ギトリスの演奏には賛否両論あるものの、現代のヴァイオリニストのなかでも最も特徴のある演奏。

◎パガニーニの「La Campanella Violine and Orchestra」
*1966.10.2.Paris
https://www.youtube.com/watch?v=V97yWbApDlw