BRUTUS (ブルータス) 2012年 11/1号
『GOOD COFFEE／おいしいコーヒーの進化論』

BRUTUS (ブルータス) 2012年 11/1号の特集は
『GOOD COFFEE／おいしいコーヒーの進化論』。
以前ここでもご紹介した岡山の
「アロマコーヒーロースタリー」も載っているのもあって、
特集号を買ってみたら、面白い話があった。

その「アロマコーヒーロースタリー」の焙煎人・渡辺一也さんは、
ぼくがたまに珈琲豆を買っていた老舗のコーヒーショップ
「ホンキートンク」から輩出したとのこと。
やはり、人から人へ、技は伝わっていくのだなあと実感。
今度行ったときに、渡辺さんにそこらへんの修行について聞いてみようと思う。

http://aroma-coffee.jp/

コーヒーといえば、「コーヒールンバ」かバッハの「コーヒーカンタータ」。
バッハはとりあえずおいといて、
この「コーヒールンバ」は、
ベネズエラのアルパ奏者のウーゴ・ブランコが創案した
「オルキデア」という新しいリズムなのだそうです。
知らなかった。

http://www.youtube.com/watch?v=EWXKLw0tN5E